Opt ferme de acvacultură ce cresc sturioni se angajează să protejeze aceste specii

Хайверът на международния пазар произхожда основно от ферми.

Opt companii – patru din Bulgaria și patru din România – au semnat Codul de conduită WWF privind protecția sturionilor. În acest fel se angajează să lucreze în conformitate cu legislația națională, din UE și internațională în vigoare, precum și cu cele mai bune practici de business.

Codul este un instrument de auto-reglementare, care are ca scop îmbunătățirea transparenței companiilor și creșterea reputației lor în relația cu clienții, instituțiile și investitorii, precum și protejarea sturionilor.

Codul de conduită WWF privind protecția sturionilor este un prim pas pentru a implica fermele în programul WWF de protejare a sturionilor amenințați din cauza braconajului și a comerțului ilegal – printre principalele motive pentru care sturionii sunt speciile cele amenințate cu dispariția la nivel mondial. WWF va oferi informații suplimentare cu privire la sturioni companiilor interesate.

Implicarea companiilor din Bulgaria și România, instituțiilor și societății civile în domeniul protejării sturionilor este critică pentru supraviețuirea speciei, deoarece Dunărea Inferioară și Marea Neagră sunt zonele unde trăiesc ultimele populații viabile de sturioni sălbatici din Uniunea Europeană.

Angajamentul fermelor de acvacultură privind protejarea sturionilor este deosebit de important, deoarece fermele pot satisface cererea de caviar fără a pune presiune asupra populațiilor sălbatice. Mai mult decât atât, companiile au un interes direct în protejarea sturionilor sălbatici, deoarece viabilitatea pe termen lung a fermelor lor depinde de posibilitatea de a reîmprospăta fondul genetic al sturionilor de crescătorie cu exemplare sălbatice.

În momentul de față, pescuitul sturionilor este interzis în ambele țări. În România, se pot face excepții în scop științific și pentru ferme de acvacultură, dar oamenii de știință și crescătorii se asigură că fiecare pește este manipulat și eliberat fără a firănit.

Unul dintre angajamentele celor opt companii asumate prin semnarea Codului de conduită WWF a fost de a preveni eliberarea sturionilor hibrizi în sălbăticie sau a sturionilor care nu provin din Dunăre. Acest lucru este important pentru a păstra fondul genetic al sturionilor din Dunăre nealterat.

Un alt angajament important asumat de companii a fost de a-și informa clienții cu privire la importanța etichetei CITES – care asigură trasabilitatea produselor, de la icre, la fermă, la femela de la care provin – și beneficiile pe care le implică.

Eticheta CITES este obligatorie pentru caviarul provenit de la toți sturionii. Această etichetă identifică specia și originea – sălbatică sau de crescătorie, precum și țara de origine, anul de producție sau reambalare și ferma de unde provine. Comunicând acest lucru, companiile îi vor ajuta pe consumatori să fie mai bine informați și conștienți de importanța etichetării și necesitatea conservării sturionilor, în timp ce câștigă, de asemenea, o mai bună credibilitate datorită transparenței.

Deși importantă pentru populațiile sălbatice de pești din UE, producția de acvacultură în UE nu este încă suficient dezvoltată. UE este un consumator important, dar un producător slab de pește de crescătorie – oferă aproximativ 1,5 % din producția mondială. De asemenea, doar 24% din peștele consumat în UE provine din acvacultură, în timp ce la nivel global aproximativ jumatate din tot peștele onsumat este de crescătorie.

Lasă un răspuns

Your email address will not be published. Required fields are marked *